CELLER DE CAPÇANES - LA NIT DE LES GARNATXESPÍSEK – JÍL – VÁPENEC – BŘIDLICE
DO Montsant
Kolekce vín zrozená k vyjádření rozmanitosti našich půd a terroiru v oblasti Montsant: Čtyři vína ze 100% červené odrůdy Garnacha s odlišným půdním a parcelním původem. Dodáváno v dárkovém balení.
Dárkové balení (malé): láhve 4 × 0,375 l
Rozměry balení: 268 × 63 × 265
Odrůda: 100% červená Garnacha
Certifikace: Veganský V-Label
Obsah alkoholu: 14,5 % obj.
Dárkové balení (velké): láhve 4 × 0,75 l
Rozměry balení: 332 × 75 × 323
DÁRKOVÉ BALENÍ: NEJHRAVĚJŠÍ ZPŮSOB, JAK POZNAT NÁŠ TERROIR
Vizuál této kolekce je inspirován komiksovým designem ve čtyřech různých provedeních: každá komiksová etiketa a obal obsahuje příběh, který vysvětluje vlastnosti půdy v daném víně a degustační poznámky. V komiksu vystupují členové týmu Celler de Capçanes, jako je enoložka Anna Rovira a manažer exportu Jürgen Wagner. Název kolekce je poctou degustační akci vín odrůdy Garnacha, která se každoročně konala ve vinařství.
PŮVOD
Vinice staré až 40 let z různých parcel v rámci DO Montsant: vysazené na jílovitých, vápencových, písčitých a břidlicových půdách v nadmořské výšce od 200 do 500 m n. m. Průměrné výnosy: 750–1000 g/keř (25–35 hl/ha). Sklizeň: polovina září. Ruční sběr hroznů. Předvýběr přímo na vinici.
VINIFIKACE
Kvašení při kontrolované teplotě (27–29 °C). Macerace se slupkami po dobu 21 dní. Alkoholové a jablečno-mléčné kvašení probíhá v nerezových tancích. Následuje krátké zrání ve francouzských dubových sudech a v nerezových tancích. Produkce každého vína je omezena na 4 000 láhví.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.