Příběh a terroir:
Mas d'en Caçador Carinyena+Garnatxa je výjimečné víno, které představuje to absolutně nejlepší z vinařské oblasti Priorat. Tento region je proslulý svou drsnou krajinou a specifickými půdami typu llicorella (břidlice), které dodávají zdejším vínům jejich naprostou jedinečnost. V každém doušku tohoto vína se skrývá samotná podstata Prioratu.
Odrůdové složení:
- Tato etiketa kombinuje dvě emblematické odrůdy této oblasti: Cariñena (ve Francii známá jako Carignan) a Garnacha (v katalánštině Garnatxa).
- Jejich spojením vzniká zcela unikátní a nezapomenutelná harmonie chutí a vůní.
Degustační poznámky:
- Barva: Hluboká a intenzivní červená barva s fialovými nuancemi, které jasně značí mladistvost a vitalitu vína.
- Vůně: Nabízí komplexní a nesmírně svůdný aromatický profil. Ve vůni se rozvíjí lákavá směs zralého červeného ovoce, jako jsou třešně a ostružiny, doplněná o kořenité tóny černého pepře a hřebíčku. Jak se víno otevírá ve sklenici, vystupují do popředí elegantní květinová aromata a jemný minerální dotek, který podtrhuje jeho zemitý původ.
- Chuť: V ústech odhaluje velmi dobře vyváženou a robustní strukturu. Třísloviny jsou pevné, ale zároveň měkké, a poskytují hedvábnou texturu, která doslova obalí patro. Zářivá kyselinka dokonale zvýrazňuje chutě ovoce a koření, čímž vytváří úžasně svěží a povzbuzující pocit. Pobyt v dubových sudech dodává vínu komplexnost a tóny vanilky a kakaa, které se harmonicky prolínají s ovocným základem.
Doporučené párování s jídlem:
Toto víno je ideální k párování s pestrou škálou pokrmů. Skvěle doplní grilovaná masa, zvěřinová ragú a hutná dušená masa, ale výborně se hodí i k vyzrálým sýrům.
Vinifikace a zrání:
- Sklizeň a vinifikace: Proces výroby tohoto vína je mimořádně pečlivý. Hrozny jsou ručně vybírány přímo na vinici, aby byla zajištěna jejich maximální kvalita. Samotná vinifikace probíhá za pomoci moderních technik, které plně respektují a zachovávají přirozený projev obou odrůd.
- Zrání: Následné zrání v sudech z francouzského dubu dodává vínu nezbytnou hloubku a charakter.
- Potenciál: Jeho schopnost vyvíjet se postupem času v láhvi zaručuje, že každá otevřená sklenice bude obohacujícím a naplňujícím zážitkem. Je to perfektní volba pro ty, kteří hledají expresivní a nezapomenutelné víno.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.