60% CARIÑENA | 35% GARNACHA | 5% SYRAH
Vinice
Staré vinice staré více než 30 let.
Ročník
Hrozny vybírané a sklízené ručně, převezené v krabicích po 15 kilogramech do vinařství.
Výroba
Fermentace a macerace ve nerezových tancích přibližně 20/25 dní při 26-28ºC. Následuje jemné lisování, přičemž se používá pouze část vylisované šťávy, zbytek je určen pro jiné směsi. Následná malolaktická fermentace asi 30 dní v nerezových tancích. Nakonec část vína zraje ve francouzských dubových sudech přibližně 4 měsíce.
Zrání: 4 měsíce ve francouzských dubových sudech.
Poznámky k degustaci
Červené víno z D.O. Terra Alta (Tarragona), s velmi intenzivní červeno-fialovou barvou, aroma s tóny červeného a černého ovoce a kořeněnými nádechy. V chuti je velmi svěží, komplexní a jemné víno s dlouhým závěrem.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.