“Mladé, ale osobité”
D.O: Tarragona
Producción: 4000 lahví
Odrůda hroznů: 100% ekologický Merlot
Zpracování: Hrozny pocházejí z ekologického pěstování, sklízejí se ručně a vybírají přímo na vinici. Po dvou dnech maceration před fermentací při cca 15°C začíná fermentace pomocí vybraných kvasinek v nerezových tancích při řízené teplotě mezi 20°C a 25°C. Malolaktická fermentace probíhá spontánně a kolem května se před lahvováním provádí jemná filtrace. Obsah alkoholu: 14,5 % obj.
Degustační poznámka: Vizuálně vyniká intenzivní třešňově červenou barvou s namodralými odstíny a odlesky, které svědčí o jeho mládí. V nose intenzivní aroma připomínající červené ovoce, sušené švestky a zralé fíky. V ústech se objevuje kyselinka, která je vyvážena sladkostí zralého ovoce, což ho činí tak máslovitým. Při dobrém skladování se bude pozitivně vyvíjet minimálně čtyři roky.
Obraz: Víno je vášeň, která doplňuje jiné formy umění a v tom okamžiku, kdy si užíváme to nejlepší z obou... je to, jako by nás povzneslo na jinou úroveň spokojenosti. Proto jsme chtěli zkombinovat naše
Mladé Merlot s hudbou, zveme vás k vyzkoušení!
Párování: Polotvrdé sýry z ovčího nebo kravského mléka, těstoviny, zejména s rajčatovou omáčkou, dušené kuře, vepřové nebo králičí maso, fazole s uzeninami a clotxa, místní pokrm regionu.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.