- Země: Španělsko
- Označení původu: Terra Alta
- Centrum zpracování: Batea
- Terroir: Víno pochází z nejstarších vinic nacházejících se ve velmi unikátních údolích obklopených lesy.
- Nadmořská výška: 400 až 550 m n. m.
- Srážky: Roční srážky zde nepřesahují 400 l/m2
- Půda: Réva je pěstována na přírodních terasách s půdou typu „panal“; je silná, hluboká, vápenitá a propustná.
Výroba a složení
- Odrůda: 100% Bílý garnát (white grenache).
- Sklizeň: Září 2018.
- Způsob hospodaření: Udržitelné zemědělství a vitikultura.
- Vinifikace: Fermentace při kontrolované teplotě.
- Zrání: 8 až 10 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu, poté 12 měsíců v amfoře, z čehož bylo víno po dobu 6 měsíců ponořeno pod hladinou moře.
- Produkce: Limitovaná série 300 amfor.
Degustační poznámky
- Vzhled: Víno má jasný a jiskrný povrch (v dokumentu je chybně uvedena rubínově červená barva, ačkoliv jde o bílé víno).
- Doporučení k podávání: Doporučuje se dekantace nebo otevření láhve půl hodiny před konzumací, aby mohlo víno plně projevit svou aromatickou intenzitu.
- Vůně: Nabízí velmi jemné a delikátní, ale hluboké odrůdové aroma, jako je grapefruit, meruňka, bílé květy a čerstvé mandle. Vyznačuje se dobrou vyvážeností a velkou svěžestí v nose.
- Chuť: V ústech je víno dlouhotrvající s dotekem toustu, velmi upřímné a evokující. Obsahuje tóny bílého ovoce, citrusů, grapefruitu a citronu; je velmi kulaté, masité a velmi svěží.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.