Kód: 203 | Značka: La Botera

S'ÀMFORA MUDÈFER Negre

6 050 Kč / ks

Skladem

Odrůda a původ: Pečlivé cuvée 75 % Carignan a 25 % Garnatxa Peluda („chlupatá“ Garnacha). Hrozny pocházejí z udržitelných vápencových teras (tzv. panal) v nadmořské výšce až 550 m n. m.
Unikátní zrání: Víno zrálo 8–10 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech a následně 12 měsíců v amfoře – z toho celých 6 měsíců ponořené přímo pod mořskou hladinou.
Chuťový profil a vzhled: Jiskrná rubínově červená barva s čistým, hlubokým závěrem plným lokálních bylin, ušlechtilé kyselinky a typické mírné hořčinky. (Malé upozornění pro váš e-shop: v dodaných podkladech se u vůně a chuti zřejmě omylem překopírovaly poznámky z předchozího bílého vína. U tohoto červeného cuvée citrusy, bílé květy a grapefruit rozhodně nehledejte – těšit se můžete spíše na tmavé ovoce a zemitost.)
Jak podávat: Pro plné rozvinutí aromatické intenzity doporučujeme láhev dekantovat nebo otevřít alespoň hodinu před samotnou konzumací.
Exkluzivita: Mimořádně omezená edice čítající pouhých 300 amfor z ročníku 2018.

Kategorie:	Červená Vína

Tisk Zeptat se

Země: Španělsko
Označení původu: Terra Alta
Centrum zpracování: Batea
Terroir: Víno pochází z nejstarších vinic nacházejících se v unikátních údolích obklopených lesy.
Nadmořská výška: 400 až 550 m n. m.
Srážky: Roční úhrn nepřesahuje l/m²
Půda: Přírodní terasy s půdou typu „panal“; je silná, hluboká, vápenitá a propustná.

Výroba a složení

Odrůdy: 75 % Carignan a 25 % „Hairy“ Grenache (Garnatxa Peluda).
Sklizeň: Září 2018.
Způsob hospodaření: Udržitelné zemědělství a vitikultura.
Vinifikace: Fermentace probíhá při kontrolované teplotě.
Zrání: 8 až 10 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu, poté 12 měsíců v amfoře, z čehož bylo víno po dobu 6 měsíců ponořeno v moři.
Produkce: Limitovaná série 300 amfor.

Degustační poznámky

Vzhled: Víno má jasný a jiskrný rubínově červený povrch.
Doporučení k podávání: Doporučuje se dekantace nebo otevření láhve hodinu před konzumací, aby mohlo plně rozvinout svou aromatickou intenzitu.
Vůně: Nabízí velmi jemné a delikátní, ale hluboké odrůdové aroma, jako je grapefruit, meruňka, bílé květy a čerstvé mandle. Vyznačuje se dobrou vyvážeností a velkou svěžestí v nose.
Chuť: V ústech je víno dlouhotrvající s dotekem toustu, velmi upřímné a evokující. Obsahuje tóny bílého ovoce, citrusů, grapefruitu a citronu; je velmi kulaté, masité a svěží.
Závěr: Čistý, s přítomností lokálních bylin a ušlechtilou kyselinkou. Závěr je hluboký s dobrou perzistencí a mírnou hořčinkou typickou pro tuto odrůdu.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.